ほのかな苦味の、万能ながら主役になりにくい豆苗ですが、箸休めとして考えた場合、どのようなメイン料理にも、やはり万能です♪
このレシピの生い立ち
切ったところからまた生えてくる、そんなエコな野菜、豆苗を毎日のようにいただくには、やはりあっさりとした味付けの箸休め的な役割がおすすめだと思うので。。。