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ナス&じゃこのおかかポン酢漬け
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ナス&じゃこのおかかポン酢漬け-レシピのメイン写真

ナス&じゃこのおかかポン酢漬け

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ナスをポン酢に漬けました。それだけの事でございます(´◔‿ゝ◔`)
このレシピの生い立ち
なすとじゃこ、炒めようかと思ったんですけどフライパン出すのが面倒で、出すっていうか洗うのが面倒で、洗い物なくていいものを・・と思って作りました。

ナスをポン酢に漬けました。それだけの事でございます(´◔‿ゝ◔`)
このレシピの生い立ち
なすとじゃこ、炒めようかと思ったんですけどフライパン出すのが面倒で、出すっていうか洗うのが面倒で、洗い物なくていいものを・・と思って作りました。

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ナス&じゃこのおかかポン酢漬け

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ナスをポン酢に漬けました。それだけの事でございます(´◔‿ゝ◔`)
このレシピの生い立ち
なすとじゃこ、炒めようかと思ったんですけどフライパン出すのが面倒で、出すっていうか洗うのが面倒で、洗い物なくていいものを・・と思って作りました。

ナスをポン酢に漬けました。それだけの事でございます(´◔‿ゝ◔`)
このレシピの生い立ち
なすとじゃこ、炒めようかと思ったんですけどフライパン出すのが面倒で、出すっていうか洗うのが面倒で、洗い物なくていいものを・・と思って作りました。

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材料

2人分
  • なす 1本
  • じゃこ 大さじ2
  • かつお節 ぱらぱらっと
  • ポン酢(柚子まろか) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ナスは縦4つに切って薄切り(いちょう切り)にし、ビニール袋へ入れポン酢(柚子まろか)を加える

    • ナス&じゃこのおかかポン酢漬け作り方1写真
  2. 2

    じゃこも加える

    • ナス&じゃこのおかかポン酢漬け作り方2写真
  3. 3

    かつお節も加える

    • ナス&じゃこのおかかポン酢漬け作り方3写真
  4. 4

    もみもみもみもみももみもみ

    • ナス&じゃこのおかかポン酢漬け作り方4写真
  5. 5

    空気を抜いて冷蔵庫で2~3時間寝かす

    • ナス&じゃこのおかかポン酢漬け作り方5写真
  6. 6

    器に盛ってできあがり

    • ナス&じゃこのおかかポン酢漬け作り方6写真

コツ・ポイント

なすの皮がキュッキュ言うのが苦手なので、ところどころピーラーでむきました。
残った漬け汁も最後にかけて、一緒に召し上がって下さい。

ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
2013/08/29 12:56に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。cookpadをちょっとさぼっている(放置している)間につくれぽすごくたくさんー!!わーーー!!ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです!!泣いてます。
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このレシピのキーワード

なす じゃこ ゆず かつお節

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