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自家製酵母☆チョコケーキ
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自家製酵母☆チョコケーキ-レシピのメイン写真

自家製酵母☆チョコケーキ

かろあみるく
かろあみるく @cook_40179779

たまごを使わずに自家製酵母で安心ケーキ♪子どもも大好きな味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
自家製酵母で簡単にケーキを作ってみたかったので(*^^*)

たまごを使わずに自家製酵母で安心ケーキ♪子どもも大好きな味です(*^^*)
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自家製酵母で簡単にケーキを作ってみたかったので(*^^*)

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かろあみるく
かろあみるく @cook_40179779

たまごを使わずに自家製酵母で安心ケーキ♪子どもも大好きな味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
自家製酵母で簡単にケーキを作ってみたかったので(*^^*)

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材料

15㎝ホール
  1. 強力粉 55g
  2. 薄力粉 55g
  3. ココア 15g
  4. 砂糖 45g
  5. バター 50g
  6. 豆乳(牛乳) 120g
  7. 自家製酵母元種 40g
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作り方

  1. 1

    粉類をボウルに入れ、混ぜる。混ざったら材料すべてをダマがなくなるまで混ぜる。(フードプロセッサーを使うと楽チン♪)

  2. 2

    型に入れて発酵させる。7時間くらい~

  3. 3

    180度に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がり☆

    • 自家製酵母☆チョコケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

とにかくよく混ぜること!甘さは控えめなので、甘いのか好きならもう少し砂糖を足したほうがいいかも。私は軽い食感に仕上げるためにバターとショートニングを半々にしてます。

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かろあみるく
かろあみるく @cook_40179779
2012/05/10 00:31に公開
自家製酵母でほぼ毎日パン焼いてます★最近はハードぱんにハマって修行中です。ブログは↓http://ameblo.jp/diva6680/よろしくお願いします♪
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