枝豆とパプリカのコロコロサラダ

htkmom
htkmom @cook_40068704

ビールのお供になる枝豆もたまには彩りサラダでワインのお供に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にすこ〜しずつ残った材料で、うちにある調味料で作ってみました。

枝豆とパプリカのコロコロサラダ

ビールのお供になる枝豆もたまには彩りサラダでワインのお供に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にすこ〜しずつ残った材料で、うちにある調味料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 枝豆 約12さや
  2. フルーツトマト 2個
  3. パプリカ 1/3個
  4. お好みのチーズ 20g
  5. ★酢 小さじ1
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. ★塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    枝豆はさやからだし、トマト、パプリカ、チーズは枝豆に合わせた大きさに切ってボウルに入れます。

  2. 2

    ★の調味料を投入、かる〜く混ぜます。

  3. 3

    お皿に盛ってお好みでパセリやコショウを散らしてもグッドです^_^

コツ・ポイント

チーズはモッツァレラがオススメですが、扇型で売ってるプロセスチーズでもお好みで。

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自家製酵母パンつくりにはまっている3児の母です
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