ふんわり衣のハンペン唐揚げ

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

見た目はまるでお肉、手でちぎったハンペンが美味しそう、味も食感もUP!
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
ダイエットにのピッタリのレシピです♪
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ふんわり衣のハンペン唐揚げ

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材料

2〜3人
  1. ハンペン 2枚
  2. 卵1個、片栗粉大4、ごま油大1、塩麹大1、こしょう少々
  3. ネギソース しょう油大3、酢大1、ごま油大1、エゴマ油大1(無ければキャノーラ油)、砂糖大1強、豆板醤小1/2、にんにく(みじん切り)小1、しょうが(みじん切り)小1/2、長ネギ(みじん切り)1/2本

作り方

  1. 1

    ハンペンは手でちぎる

  2. 2

    衣はよく混ぜておく
    ネギソースも混ぜて作っておく

  3. 3

    衣にくぐらせて両面カリっと揚げる
    ハンペンは色がつきやすいので注意
    火は通す必要ないので、色がついたら
    すぐにあげる

  4. 4

    お皿に盛りつけてネギソーシをかける

コツ・ポイント

書ききれない作り方、コツを知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11224404325.html

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すー太郎・ホネリ
に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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