生地→◎をボールに入れて混ぜたら、●を合わせたものを数回に分けて入れながら捏ねます。
ホームベーカリーを使うと楽です。

生地を休ませている間に、ジャガイモを5ｍｍ位にスライスしてバターを敷いたフライパンでこんがり焦げ目がつくように焼きます。

10分ほど生地を休ませたら、打ち粉をしながら広げます。
3ｍｍ位の薄さになれば生地は完成。

生地を休ませているので、麺棒を使わなくてもクッキングシートを置いた鉄板の上で押しひろげても伸びます。大雑把な私流（笑）

生地が適当な大きさに広がったら、塩麹を万遍なく生地に塗ります。

生地の上にカリカリに焼いたジャガイモとピザ用のチーズをのせたら220℃で15分焼きます。

焼きあがったら、その上にしらすと刻んだねぎを散らせば完成！！