ヘルシーからあげ
クッキングルゥ @cook_40073323
少量の油と付け置き時間が
短いヘルシーな唐揚げです(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーで安い時が多い 鳥むね肉を使い 油を少量にしヘルシーに唐揚げにしました＼(^^)／
ヘルシーからあげ
少量の油と付け置き時間が
短いヘルシーな唐揚げです(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーで安い時が多い 鳥むね肉を使い 油を少量にしヘルシーに唐揚げにしました＼(^^)／
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①長ネギを斜め切りに切っておく
- 2
むね肉を一口サイズに切る→筋にそっていくつか切れ込みを入れておく
- 3
しょうゆ 酒 ごま油 しょうが おろしにんにくをボールで混ぜ合わせた中に、①で下準備した長ネギを入れる
- 4
長ネギはボールの中で 少しつぶすと風味がでます。
- 5
ジップロックにむね肉と【4】で作った付けだれを注ぎ 袋ごと揉む
- 6
冷蔵庫で10分くらい付け置きする
- 7
付け置きしたむね肉を冷蔵庫から取り出し、片栗粉を入れたボールにむね肉を投入 混ぜます
- 8
フライパンの底に油がゆきわたるくらい注ぎ→強火にし→むね肉を一気に両面焼く ※油が飛ぶので注意する
- 9
最後に、キッチンペーパーなどで油切りをしましょう！
コツ・ポイント
むね肉は切れ込みを入れているので、付け置きを長くしすぎると味が濃ゆくなりすぎるので注意！ むね肉の皮は取りました。
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