☆塩麹豚☆ねぎ塩レモン風味だれ
ほっこり～の @cook_40044575
豚肉を焼いて、たれをかけるだけ♪
あっという間に出来る簡単レシピです！
レモン風味のたれなので、意外にさっぱり☆
このレシピの生い立ち
以前は豚バラ肉を使って何も下味をつけずに焼き、たれをかけていました。
もも肉は焼くとかたくなるように思ったので、お肉を柔らかくすると言われている塩麹で下味をつけて焼いてみました。
☆塩麹豚☆ねぎ塩レモン風味だれ
豚肉を焼いて、たれをかけるだけ♪
あっという間に出来る簡単レシピです！
レモン風味のたれなので、意外にさっぱり☆
このレシピの生い立ち
以前は豚バラ肉を使って何も下味をつけずに焼き、たれをかけていました。
もも肉は焼くとかたくなるように思ったので、お肉を柔らかくすると言われている塩麹で下味をつけて焼いてみました。
作り方
- 1
ねぎ塩レモン風味だれの材料を合わせておく。
-
- 2
豚薄切り肉をお好みの大きさに切ってボールに入れ、塩麹をを加えて混ぜ、しばらく置く。
-
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、２の豚肉を1枚ずつ広げて入れ、両面を焼く。
-
- 4
３を器に盛って１のたれをかけ、粗挽き黒胡椒を振りかける。
- 5
★2012.01.18の
『ごはん日記』で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡ - 6
☆2012.11.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
豚薄切り肉は、もも肉・ロース肉・バラ肉などお好きな部位でどうぞ。
（もも肉で作っても、柔らかく出来ました。）
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