生姜、ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。
もやしはさらっと洗って水切りをします。

フライパンに油を加熱して材料Aを加えてさらっと炒めて、ひき肉を入れ強火で1分ほど炒め、もやしと砂糖と醤油を入れます。

2のもやしをさっと炒めたら、ひたひたになるまで水を入れ、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

3がグツグツしだしたら塩で味を調えます。火を止め、お皿に盛り付けして彩りで万能ねぎを添えて完成です。