鶏胸ときのこの塩麹焼き
はなこマクラメ @cook_40132952
鶏の胸肉と野菜を塩麹につけて炒めました。簡単でとっても美味しくできました。
このレシピの生い立ち
塩麹でお肉も野菜も美味しく食べたいと思って作ってみました。
鶏胸ときのこの塩麹焼き
鶏の胸肉と野菜を塩麹につけて炒めました。簡単でとっても美味しくできました。
このレシピの生い立ち
塩麹でお肉も野菜も美味しく食べたいと思って作ってみました。
作り方
- 1
鶏の胸肉を適当な大きさに切る（大き目の方がボリュームが出る）
- 2
マッシュルーム、しいたけを４等分に切る。
- 3
パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 4
胸肉と野菜をボールに入れて塩麹にあえる。20分～30分ねかせる。
- 5
フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れる。
- 6
５のフライパンに４の鶏肉と野菜を入れて、焦げ目を少しつけながら焼く。
- 7
コショウを振りかけたらフライパンに蓋をして少し蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
マッシュルームが無ければしめじ、新玉ねぎが無ければ普通の玉ねぎ、パプリカをやめてピーマン、と野菜を入れ替えても美味しく出来ます。グリンピースは色どり用なので入れなくてもOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18842752
