写真よりじゃがいも1個追加しております。

じゃがいもはサイコロ状に、他はすべてみじん切りにする。
今回は頑張ってちゃんとみじん切りにした。

じゃがいもは切ったら5分ほど水にさらし、その後水気を切っておく。

油入れ野菜すべて投入、しばらく中火で炒める。

だしをいれ弱火で15分ほどアクを取りながら煮込む。

大豆投入、もう少し煮込んで塩コショウして完成。
大豆がこのタイミングなのは最後まで入れるかどうか迷ったから。

食べるスープのできあがり。