皮まで美味しい!鶏の照り焼き丼

にっくぅ~ @cook_40054654
ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
前日の冷やし中華に使った錦糸卵が余っていて、ちょうど鶏肉もあったので、この献立が思い浮かびました。
皮まで美味しい!鶏の照り焼き丼
ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
前日の冷やし中華に使った錦糸卵が余っていて、ちょうど鶏肉もあったので、この献立が思い浮かびました。
作り方
- 1
ボウルに照り焼きのタレの材料を全て入れて混ぜておく。
- 2
鶏肉は火が通りやすいように、所々切れ目を入れて、塩こしょうをしておく。
- 3
フライパンに分量外の油を引き、皮の方から焼く。皮がカリッとなったら、裏面も焼く。
- 4
両面焼けたら、一度フライパンから出して食べやすい大きさに切る。
- 5
①のタレをフライパンに入れて、沸騰させ、とろみが付いてきたら食べやすい大きさに切った鶏肉をフライパンに戻してからめる。
- 6
どんぶりにご飯を盛り、錦糸卵、鶏肉、白ごまをふり、上からきざみのりをかける。お好みで余ったタレを回しかけて完成です。
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