小松菜は4～5cmくらい、しめじはいしづきを取る、油揚げは2cmくらいに切る。

深めのフライパンか小さい鍋にごま油を入れ、小松菜としめじを炒める。

しんなりしてきたら、油揚げを入れて軽く炒め、めんつゆと水を入れて2、3分煮ておしまい。