きゅうりと枝豆☆さっぱり白和え
cocomoco22 @cook_40042913
こどもも食べやすい、きゅうりと枝豆のさっぱりした白和えです☆旬のきゅうりと枝豆を美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
なかなか食べてくれない豆腐を、大好きなきゅうりと枝豆で食べてもらおうと考えました☆
きゅうりと枝豆☆さっぱり白和え
こどもも食べやすい、きゅうりと枝豆のさっぱりした白和えです☆旬のきゅうりと枝豆を美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
なかなか食べてくれない豆腐を、大好きなきゅうりと枝豆で食べてもらおうと考えました☆
作り方
- 1
豆腐はザルで水切り、きゅうりはスライスして塩もみ、絞って水切り、枝豆は茹でて剥いておく。
- 2
豆腐を手で崩し、きゅうり、枝豆と和える。
- 3
☆の材料を混ぜ、胡麻ドレッシングを作り、２で和えた材料に加え混ぜて、できあがり☆
コツ・ポイント
さっぱりしているので、子供ももりもり食べてくれます☆すりごまたっぷりが美味しいです☆
出荷用に長ネギ、冬瓜など、自家用に様々な野菜や米を作っている農家の嫁です。6歳の長男と3歳の娘、1歳の次男、2匹の猫とその他5名で暮らしています☆仕事をしながらなので、なかなか好きな時間にキッチンには立てませんが、子供たちの食事は楽しく作っています☆
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