クグロフ型にバターを塗っておく。

バターを常温にしてグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで練る。

溶いた卵を３～４回に分けて加えて混ぜる。

★を合わせてふるいながら２に３回に分けてサックリと混ぜる。

グランマニエを加え練らないように混ぜる。ツヤが出てきます。

細かく切ったオレンジピールを混ぜて型に入れる。

180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。