キャベツは一口大にざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで１分半ほど加熱する。

（1）を取りだし室温に冷ましてから、しっかり手で水気を絞り、マヨネーズと塩コショウを加えてよく混ぜる。

軽く焼いた食パンの上にキャベツ、しらとの順にのせ、溶けるチーズをかけて、再びオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。