鶏胸肉と玉ねぎのスイートチリソース炒め
ママのかなこさん @cook_40043403
鶏胸肉がしっとり柔らか。シャキシャキ玉ねぎが美味しい♪
ご飯にも合うし、ビールにも合います。
お弁当にもどうぞ～。
このレシピの生い立ち
安いけど、かたくてパサつきがちな鶏胸肉を簡単にしっとり柔らかにしたいと思い、酢と酒に漬けてみました。
鶏胸肉と玉ねぎのスイートチリソース炒め
鶏胸肉がしっとり柔らか。シャキシャキ玉ねぎが美味しい♪
ご飯にも合うし、ビールにも合います。
お弁当にもどうぞ～。
このレシピの生い立ち
安いけど、かたくてパサつきがちな鶏胸肉を簡単にしっとり柔らかにしたいと思い、酢と酒に漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取って切って、厚みを半分にする。一口大のそぎ切りにして※に漬けこんで2～3時間置く。
- 2
玉ねぎは1ｃｍ幅に切る。にんにくはつぶしておく。
- 3
フライパンに油（小さじ２くらい）を熱し、玉ねぎを焼く。しっかり焼き色がついたら、いったん取り出す。
-
- 4
鶏胸肉の漬け汁を切って片栗粉をまぶす。
漬け汁はとっておく。 - 5
フライパンに油を足し（大さじ１くらい）、つぶしたにんにくを入れ、香りが出たら取り出す。
鶏胸肉を入れて両面こんがり焼く。 - 6
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを戻して混ぜ、漬け汁を入れ、醤油とスイートチリソースで味付けする。
コツ・ポイント
カロリーダウンのため鶏肉の皮を取りましたが、つけたまでもいいです。
つくれぽ
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