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とろぉり♡あんかけスープ炒飯
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とろぉり♡あんかけスープ炒飯-レシピのメイン写真

とろぉり♡あんかけスープ炒飯

ぶぅの食卓
ぶぅの食卓 @cook_40052830

パラパラな炒飯ととろぉりスープがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
炒飯がたべたくて。

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とろぉり♡あんかけスープ炒飯

ぶぅの食卓
ぶぅの食卓 @cook_40052830

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材料

1人分
  • ご飯(できれば玄米) 1膳分
  • 卵 1個
  • 豚バラ 50グラム
  • もやし 70グラム
  • ☆水 1カップ
  • ☆中華だし 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ2
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • 青葱 or 長ネギ 適量
  • 桜えび 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    あんかけスープ作り。
    豚バラは細切りにし、酒と片栗粉で下味を。もやしは1cm幅に。小鍋に☆の材料をいれ火にかける。

  2. 2

    煮たたったら豚肉を加え、火が通ったらもやしも加える。豚肉の片栗粉でとろーり。
    足りなければ適宜水溶き片栗粉を。

  3. 3

    炒飯作り。
    フライパンにごま油
    、生姜、ニンニクを熱し、桜えびを加えて香りを出す。卵、ご飯を加えパラパラになるまで炒める

  4. 4

    葱、胡椒で味付け。
    *炒飯は味は薄めでちょうどいいくらいです。

    炒飯の上からスープを注いで出来上がり♡

コツ・ポイント

玄米の方がよりパラパラになるのでおすすめ。
桜えびはお好みで入れなくてもOK。

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ぶぅの食卓
ぶぅの食卓 @cook_40052830
2012/05/06 12:13に公開
とにかくキッチンにいる時が一番の幸せ♡な私ののんびりホームクッキング
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このレシピのキーワード

炒飯 スープ あんかけ 豚肉 もやし 片栗粉 サクラエビ にんにく 卵 酒 玄米 ご飯 青ネギ しょうが 長ネギ

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