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なんちゃってホイコーロー
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なんちゃってホイコーロー-レシピのメイン写真

なんちゃってホイコーロー

ともじこ
ともじこ @cook_40143520

テンメンジャンなしでこのお味♥
このレシピの生い立ち
ホイコーローの素に頼りたくない思いで作ってみました☆

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 250g
  • キャベツ 大きい葉3~4枚
  • 塩麹 小さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ2/3
  • ●七味唐辛子 大さじ1/2
  • ●酒 1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1/2 かけ
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作り方

  1. 1

    豚バラに塩麹をまぶし2~4時間程度漬け込む

  2. 2

    鍋に湯を沸かし豚バラをさっと火を通す

  3. 3

    フライパンをよく熱し、油を敷く。ニンニクとショウガを入れ、香りが出てきたら豚肉を加え炒める

  4. 4

    キャベツを加え、しんなりしたら●の調味料を加え味をなじませる。

コツ・ポイント

塩麹の濃度によって調味料が濃くなりますので、味をみながら調節してください。

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ともじこ
ともじこ @cook_40143520
2012/05/08 09:29に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ こうじ にんにく 酒 豚バラ肉 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843593
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