豚バラに塩麹をまぶし２～４時間程度漬け込む

鍋に湯を沸かし豚バラをさっと火を通す

フライパンをよく熱し、油を敷く。ニンニクとショウガを入れ、香りが出てきたら豚肉を加え炒める

キャベツを加え、しんなりしたら●の調味料を加え味をなじませる。