ホームベーカリーで色々なパンを焼いています。
粉とうふ使用の為か高さが低めの仕上がり(^_^;)
このレシピの生い立ち
糖質を抑え、タンパク質多めを目指し、粉とうふを加えてみました。モサモサしない配合を探求中です。
モサモサが気になる方は、粉とうふの分量を減らし米粉か強力粉を増やすか、トースト後に付けるものをバターやチーズなどの油脂を足すと良いかと思います。