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ごぼうの素揚げ
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ごぼうの素揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうの素揚げ

工房はるちゃん♪
工房はるちゃん♪ @cook_40200205

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材料

  • 牛蒡 100g
  • 片栗粉 大1
  • 油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    揚げ鍋に適量の油を入れ160℃になるまで温めておく。

  2. 2

    ごぼうを軽く洗い、約5㎝幅に切り、太いところは縦2等分にきる。

  3. 3

    切ったごぼうに、片栗粉大さじ1をまぶす。*ごぼうと片栗粉をビニ−ル袋に入れ、シャカシャカ混ぜると簡単です。

  4. 4

    1の鍋に入れ160℃で、6分揚げる。

  5. 5

    揚げたら軽く塩を振って出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうは揚がりにくいのですが、温度を高めのほうがパリッとなりやすいです。

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工房はるちゃん♪
工房はるちゃん♪ @cook_40200205
2018/09/11 12:16に公開

このレシピのキーワード

素揚げ ごぼう 片栗粉

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