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ゴーヤの和え物
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ゴーヤの和え物-レシピのメイン写真

ゴーヤの和え物

inakine
inakine @cook_40200105

ご飯もすすむ、モリモリ食べれる超簡単な夏の和え物です☆

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旬のゴーヤをモリモリ食べたくて

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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1本
  • かいわれ 1パック
  • みょうが 1ケ
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • 白だし 大さじ4
  • ごま油 大さじ3
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤ、みょうが、玉ねぎはスライス、かいわれは半分に切る。

    ゴーヤ以外の材料は水にさらす。

  2. 2

    ゴーヤを熱湯で3分ほどゆでる。

    茹で上がったら粗熱を取って塩もみし、少しおく。

  3. 3

    ゴーヤはさっと洗って塩を流し、水気を絞る。
    他の材料も水気を絞る。

  4. 4

    白だしとごま油をボールに入れて混ぜ合わせ、そこへ全ての材料投入し和える。

    醤油で味を整えて完成!

コツ・ポイント

ゴーヤは茹でてアクを抜き、塩もみで苦味が和らぎます。

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inakine
inakine @cook_40200105
2013/08/24 00:55に公開

このレシピのキーワード

あえもの ゴーヤ かいわれ みょうが 玉ねぎ

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