もやしを水洗いしておきます！
きのこもざく切りに！
たけのこは食べやすい大きさに切ります！

ひき肉を炒めます♪
◎の材料をいれ炒めます♪
炒めたら取りだしておく！

野菜を全部炒めていきます
しなっとしたら、ひき肉を戻し
△の調味料を入れ炒める。
炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつける

具材が冷めたら、
春巻きの皮に包んでいく♪

くるっと一回転～♪

両サイドを内側に持ってきます♪

またくるっと♪
ふわっと巻くと美味しくできますよ♪

三角の部分に水溶き小麦粉をつけて閉じます♪

こんな感じでできました♪
具の包む量によって出来る個数が変わります♪
たっぷりだと１０個程
ふつうだと１５個できます♪

具の味見をしてそれでもゴーヤが
苦いと感じた方はスライスチーズをいれるとまろやかになります♪♪

１６０℃の油で揚げていきます！
低温からじょじょに温度を上げて揚げることでパリパリに仕上がります！

パリパリのゴーヤ春巻きの完成です♪
何もつけなくても食べれちゃいます♪