鍋に豆乳、砂糖、片栗粉、水を入れて火にかけて煮たったら弱火にして混ぜながら煮る。

弾力が出て固まり始めたら、水で濡らした四角い型に流し、ラップをぴっちりはりつけるようにしてかぶせる。

表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。

型から出して食べやすい大きさに切り、好みできな粉と黒蜜をかける。