厚手の鍋にごま油を引いてミンチと豆板醤、コチジャンを炒め、水を加え中華だしも加えて煮る。

牛乳を加え温まったら味噌を溶かす。すりゴマも入れる。最後にもやしを加え火が通ったら、温めたうどんにかけネギをのせる。

ネギをのせ、お好みでラー油をかける。