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簡単★スナップエンドウとシメジの塩麹炒め
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簡単★スナップエンドウとシメジの塩麹炒め-レシピのメイン写真

簡単★スナップエンドウとシメジの塩麹炒め

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

スナップエンドウはシンプルな炒めものが一番(*^_^*)
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが好きなので作ってみました

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簡単★スナップエンドウとシメジの塩麹炒め

☆すいか☆
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材料

2~3
  • スナップエンドウ 200g
  • シメジ 150g
  • (長芋) 80g
  • 塩麹 小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 適宜
  • 生姜(荒みじん切り) 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 香りづけ
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは洗い、筋を剥く。シメジは石づきをはずし小ふさに分ける(長芋は3mm幅の拍子切り)

  2. 2

    フライパンにサラダ油と生姜を入れ弱火にかけ生姜の香りが立ったら、火を強めスナップエンドウを入れ強火で炒める

  3. 3

    更にシメジ、長芋の順で加え炒めあわせ、塩麹・胡椒で味付けし、醤油で香りづけし火を止める

  4. 4

    ※冷蔵庫に長芋が残っていたので使用しましたが、代わりにエリンギでお作りになっていただいても美味しいと思います

  5. 5

    5月10日★簡単なものばかりの4品

    • 簡単★スナップエンドウとシメジの塩麹炒め作り方5写真

コツ・ポイント

強火で一気に炒めあげて下さい。調味料はお使いのもので調整して下さい

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/05/10 13:36に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ スナップエンドウ こうじ しょうが 山芋

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