はりねずみパン
むぅむ @mu_mu6622
成形とトッピングのやり方のレシピです。生地の分量は載せていません。お好きな生地で作ってみてください＊*
このレシピの生い立ち
可愛くて、味も美味しいパンが作りたくて考えました。
はりねずみパン
成形とトッピングのやり方のレシピです。生地の分量は載せていません。お好きな生地で作ってみてください＊*
このレシピの生い立ち
可愛くて、味も美味しいパンが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
1次発酵、ベンチタイムを済ませた生地を円形にのばし、フィリングをのせる。やや長めの卵形になるよう包む。
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- 2
背中に溶き卵を塗る。顔になる部分には塗りません。
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- 3
お皿にクランチを入れ卵を塗った部分につける。
- 4
２次発酵させる。３５度で３０分くらいが目安。発酵の間にココアパウダー少しを少量の水で溶く。溶かしチョコ位の固さです。
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- 5
ふっくらしたら、爪楊枝に水溶きココアをつけ目、鼻を書き１８０度に温めたオーブンに入れ９〜１０分焼く。
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- 6
アーモンド、かぼちゃ種の場合は２次発酵が済み溶き卵を塗ったら、しっぽの方から軽く刺して斜めに傾けていきます。
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- 7
顔のあたりまできたら、丁寧にやるとキレイな焼き上がりになると思います★
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- 8
ピーナッツクランチは１００円ショップで買いました☆
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コツ・ポイント
私はガスオーブンを使っています。焼く時間、温度は様子を見て加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18844121
