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小松菜と豚肉のオイ生姜炒め
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小松菜と豚肉のオイ生姜炒め-レシピのメイン写真

小松菜と豚肉のオイ生姜炒め

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

オイスターソースのコクと生姜のさっぱりがベストマッチ☆ご飯にも合うボリュームの一品です♪
このレシピの生い立ち
小松菜と豚肉が冷蔵庫にあったので、大好きなオイスターソースを使ってメインにもなる一品に。

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小松菜と豚肉のオイ生姜炒め

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

オイスターソースのコクと生姜のさっぱりがベストマッチ☆ご飯にも合うボリュームの一品です♪
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材料

  • 小松菜 1束
  • 豚肉こま切れ 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • ニンニク(チューブでも) 1片(2センチ)
  • 鷹の爪 お好みで適量
  • 生姜(チューブでも) ひとかけ(2〜3センチ)
  • ＊砂糖 小さじ1
  • ＊オイスターソース 小さじ1.5〜2
  • ＊醤油 小さじ1
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って水を切り5センチに、ニンニクはみじん切り、生姜は千切りにカットしておく。

    • 小松菜と豚肉のオイ生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    サラダ油とニンニク、お好みで鷹の爪をフライパンに入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。

    • 小松菜と豚肉のオイ生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉を加え炒める。火が通ったら小松菜の軸と生姜を加え軽く炒める。

    • 小松菜と豚肉のオイ生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    残りの小松菜を加えしんなりしてきたら調味料＊を全て加え全体に絡めたら出来上がり♪
    お好みで仕上げにごま油を少量加えても。

    • 小松菜と豚肉のオイ生姜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜の軸は火が通りにくいので、葉と一緒に入れずに先に加熱を開始することで、葉っぱの歯ごたえを残せます。

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ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry
2013/08/27 04:29に公開
Instagram →→→ http://instagram.com/puruberry
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 にんにく 豚こま トウガラシ しょうが

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