パセリの太い茎は切って、柔らかくなるまで茹でます

ボールにすりおろした黒ゴマをいれ、塩も少々加え、水分を固く絞ったパセリをザクザク切り入れ混ぜるだけ

塩が溶けるまで数分待ち、盛りつけて出来上がりです。