にんにくはみじん切り、ベーコンは1㎝幅、ブロッコリーは茎から蕾部分を切りはずし食べやすい大きさに。トマトは小さく刻む。

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩適量(分量外)を入れてパスタを表示時間通りゆでる。

2のパスタのゆであがる30秒程前に1のブロッコリーを加えてゆで、一緒にザルにあげる。

パスタを茹でるのと同時進行でソースを作る。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。

にんにくの香りがたってきたら、ベーコンを加えて1分程炒める。

次にトマトを入れて強火にし、トマトが崩れてソースがとろっとするまで炒める。白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

6にパスタのゆで汁を加え、フライパンを絶えず前後に揺すりながら30秒程全体を混ぜる。

塩胡椒、ドライバジルを加え味をつけたら、ゆであがったパスタとブロッコリーを加える。全体をよくあおってソースをからめる。

お皿に盛り付けて出来上がり♪