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牛テールスープ
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牛テールスープ-レシピのメイン写真

牛テールスープ

がっちょさん
がっちょさん @cook_40178256

煮込むだけ。楽。
このレシピの生い立ち
牛テールが半額で投げ売りしてたので。

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牛テールが半額で投げ売りしてたので。

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がっちょさん
がっちょさん @cook_40178256

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牛テールが半額で投げ売りしてたので。

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材料

  • 牛テール 1個
  • しょうが 好きなだけ
  • ニンニク 好きなだけ
  • 鷹の爪 2本
  • タマネギ 1個
  • ニンジン 2本
  • キャベツ 1/4カット
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ショウガを刻んで、牛テールと炒める。

  2. 2

    牛テールの表面に焼き色がついたら、タマネギ、ニンジンのザク切りを入れて、炒める。強火。

  3. 3

    鷹の爪をいれて、具材がヒタヒタになるくらいら水を入れて、塩を入れる。

    • 牛テールスープ作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋なら圧力をかけて20分。普通の鍋なら30〜40分煮込む。強火でグツグツと。

  5. 5

    キャベツを20mm正方形くらいにカットして、鍋に入れて、煮込む。キャベツがしんなりしたら完成。

    • 牛テールスープ作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手なら鷹の爪は入れない。
ラーメンにしてもいいですよ。
牛テールから、いい味が出るので味付けは塩だけ。夏はトマトを入れても合います。

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がっちょさん
がっちょさん @cook_40178256
2013/07/21 09:17に公開

このレシピのキーワード

スープ にんじん キャベツ にんにく 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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