キャロットケーキ
FPを使った簡単でスパイシーなキャロットケーキです。
このレシピの生い立ち
だんなさんのお誕生日用に、アメリカズテストキッチンのレシピを半量にして、砂糖の量を少し少なくして作ったらおいしくできました。別のキャロットケーキも一緒に作って食べ比べて家ではこのレシピに決まりました。
キャロットケーキ
FPを使った簡単でスパイシーなキャロットケーキです。
このレシピの生い立ち
だんなさんのお誕生日用に、アメリカズテストキッチンのレシピを半量にして、砂糖の量を少し少なくして作ったらおいしくできました。別のキャロットケーキも一緒に作って食べ比べて家ではこのレシピに決まりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、FPで荒めの細切りにしてお皿にとっておく。オーブンを175℃に温め始める。
-
- 2
粉類（材料の小麦粉から塩まで）をボールに入れてよーく混ぜておく。
- 3
FPの容器を拭いてきれいにして、ナイフカッターの刃をつけ、グラニュー糖、ブラウンシュガー、卵を加え20秒かける。
- 4
FPをまわしながら、少しづつサラダ油を加えていき、よく混ざるように20秒くらい回す。
- 5
４をボールに移し変えて、1のにんじんと２の粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
型紙をしいたマフィン型に５の生地を均等に入れていく。175℃のオーブンで20-25分焼く。竹串に生地が付かなければ○
- 7
網の上でさましている間に、クリームチーズフロスティングを作る。
- 8
常温に戻しておいたクリームチーズとバターをボールにいれて泡だて器でよく混ぜる。
- 9
８に粉砂糖、バニラ、サワークリームも加えさらによく混ぜる。電動の泡だて器を使うと楽です。
- 10
冷めたキャロットケーキに８のフロスティングをぬって出来上がり。フロスティングは半分使って、残りは次回用に冷凍保存。
コツ・ポイント
手順３と４でよく混ぜてください。残ったクリームチーズフロスティングはシナモンロールにぬってもおいしいです。冷凍保存しておくと便利です。
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