フライパンにバターをしき、大き目のスクランブルエッグを作ります。できたら器に分けておきます。

ベーコン、エリンギ、ピーマンを適当な大きさに切って炒めます。

キャベツを加えて炒めます。

カットトマトを加えます。汁気が多いほうがいい人は、ここで水1カップを加えてもよいです。

カレーのルーを加えます。我が家は2段熟カレーを使用します。5皿分の分量（1/2箱
）を入れます。

ご飯にスクランブルエッグをのせて、その上にカレーをのせて完成！