チョコを刻む。★をボールに入れ、湯煎にかける。チョコが溶けるまで混ぜる。

材料が均一に混ざったら、湯煎から下ろし洋酒を入れよく混ぜる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固めておく。

室温で戻したパイシートを横に半分、縦に4等分する。卵黄を刷毛で塗る。

粗熱がとれたらチョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
10分くらいで固まります。

パイの下側に2の生チョコを適量のせ、上側のパイをのせサンドする。