かますごは軽く水洗いし、水分をふきとる。野菜は千切りに。

★を全部混ぜて耐熱容器にいれ、レンジで1分程度チンする。チンしたら野菜だけ別の容器にとっておく。

揚がったら熱いうちに2のタレにどんどん漬けていく。

全部漬け終わったらその上に野菜を戻す。冷蔵庫で2～3時間おいて、食べる直前にカイワレを散らしたら出来上がり～。