炒め物では味がしみにくいゆでたけのこ。塩麹をまぶしてしばらくおくとほんのり下味がついてお料理もランクアップ！
このレシピの生い立ち
たけのこって炒め物に使うとザ･たけのこという感じで味がしみにくいなぁと思っていました。ふと思い立ち、ゆでたけのこにまぶしてみました。ほんのり味がつき、たけのこだけのペペロンチーノ風パスタがとってもおいしくなりました。炒め物にオススメです！