作り方
- 1
柚子の皮を剥く。
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- 2
青唐辛子を切って、種を取る。
-
- 3
①と②と柚子の絞り汁をFPまたは、ミキサーに入れて
お好みの粗さまで、粉砕する。 -
- 4
塩をまぜる。
よい塩を使えばさらに絶品!!
今回はゲランドを使用しました。勿論粗塩でも、OKです。
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- 5
ジップロックに入れて約1週間寝かせる。
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- 6
瓶につめて完成♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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コツ・ポイント
青唐辛子を触る時は手袋必須です!!
後ゴーグルもあれば使用した方が、賢明です。
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