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レンズ豆の洋風煮込み
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レンズ豆の洋風煮込み-レシピのメイン写真

レンズ豆の洋風煮込み

あろみ
あろみ @cook_40073421

サイドディッシュとしてバランスのとれた一品。サンドイッチにしても美味♡
このレシピの生い立ち
お料理上手な友人のお宅に
お邪魔した時、ランチとしてご馳走になりました。あまりにも美味しかったのでレシピをメモ♪

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レンズ豆の洋風煮込み

あろみ
あろみ @cook_40073421

サイドディッシュとしてバランスのとれた一品。サンドイッチにしても美味♡
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材料

2人前
  • 乾燥レンズ豆 カップ半分くらい
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 半分
  • セロリ 半分
  • ベーコン 1パック
  • ブイヨンスープ 2カップ
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンズ豆以外の材料をすべてみじん切りにして、バターで炒める

  2. 2

    火が通ったところでレンズ豆を投入。
    少し炒めたらブイヨンスープをひたひたになるところまで加える

  3. 3

    汁気がなくなったらさらにブイヨンスープを追加。20分くらい煮るとふっくら♡

  4. 4

    レンズ豆がふっくらしたら完成。
    クレイジーソルトなので味を微調整する

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あろみ
あろみ @cook_40073421
2012/04/19 09:31に公開
ニューヨークで一人暮らしをしていた時代にお料理上手な友人やレストランで覚えた味、結婚して改めて実家の母や義母にならった美味しい料理の数々を、娘に残したくてレシピをまとめています。
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このレシピのキーワード

煮込み セロリ にんじん ベーコン バター レンズ豆 玉ねぎ

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