こんにゃくを１㎝ぐらいの幅で薄切りにする。しめじもばらばらにしておく。

フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて中火で熱する。
そこへこんにゃくを入れる。

２分ぐらい炒めたらしめじを入れてさらに炒める。

しめじに油がまわったら残りの調味料をすべて入れて炒める。

水分がなくなるまで炒め続ける。水分がなくなったら胡麻を入れて混ぜたら出来上がり。