鶏ゴボウつくね
TCgoodmom @cook_40035238
鶏ミンチ（モモ＆ムネ）がハーフ＆ハーフで1pk＜７９円/g＞売っていたので買ってみました。
このレシピの生い立ち
ただのつくねにしては少量になるためゴボウたっぷり使い量増しで作ってみました。
鶏ゴボウつくね
鶏ミンチ（モモ＆ムネ）がハーフ＆ハーフで1pk＜７９円/g＞売っていたので買ってみました。
このレシピの生い立ち
ただのつくねにしては少量になるためゴボウたっぷり使い量増しで作ってみました。
作り方
- 1
新ゴボウをささがきにし、水にさらす。
- 2
１のゴボウと鶏ミンチ２5０gにタマネギ1/4個+シソ3枚（共にみじん切り）マヨ大さじ１+みそ大さじ１/２を入れこねる。
- 3
フライパンで焼き、酒大さじ1を入れ蓋をして蒸し焼き。
- 4
水（大さじ2）昆布つゆ（大さじ1）をまわしかけ、絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴボウは細かめにささがきをした方がミンチとなじみます。
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