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ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー
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ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー-レシピのメイン写真

ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

牛の角切り肉をとろーり煮込んだシチュー♪
ワインとクローブのコラボで豊かな味わい、
身近な調味料でデミグラス風~☆

このレシピの生い立ち
GABANクローブ<ホール>のモニターをさせていただきました。
甘い香りを持つスパイス、手持ちの調味料に加えてビーフシチューを作りました。
奥深いお味はおとなの一皿にピッタリです

牛の角切り肉をとろーり煮込んだシチュー♪
ワインとクローブのコラボで豊かな味わい、
身近な調味料でデミグラス風~☆

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GABANクローブ<ホール>のモニターをさせていただきました。
甘い香りを持つスパイス、手持ちの調味料に加えてビーフシチューを作りました。
奥深いお味はおとなの一皿にピッタリです

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ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー

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はるさんの台所 @cook_40056001

牛の角切り肉をとろーり煮込んだシチュー♪
ワインとクローブのコラボで豊かな味わい、
身近な調味料でデミグラス風~☆

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甘い香りを持つスパイス、手持ちの調味料に加えてビーフシチューを作りました。
奥深いお味はおとなの一皿にピッタリです

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ワインとクローブのコラボで豊かな味わい、
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材料

2人分
  • 牛角切り肉 160g
  • じゃが芋 60g(皮をむいて)
  • ニンジン 1/2本
  • キャベツ 100g
  • 炒め用油 小さじ2
  • 付け合わせの野菜 ミニ玉ねぎ、ミニトマト、水菜
  • 調味料
  • 赤ワイン 90ml
  • すき焼きのたれ 大さじ2
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • GABANクローブ<ホール> 3粒程度
  • 水 300~400ml
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作り方

  1. 1

    GABAN
    クローブ<ホール> 
    スパイシーで甘い香りのスパイスです。

    • ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー作り方1写真
  2. 2

    牛角切り肉は小麦粉を振ってから軽くソテーします。

    • ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモ、ニンジンは乱切り、キャベツはざく切りにします。

  4. 4

    圧力鍋に焼いた牛肉とジャガイモ、調味料を入れ、火にかけます。5分程度加熱し消火、自然に冷まします。

    • ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー作り方4写真
  5. 5

    ニンジンを加え、とろみがつくまで加熱しキャベツも加え煮込みます。

    • ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー作り方5写真
  6. 6

    • ワインとクローブ香る*牛角切りシチュー作り方6写真
  7. 7

    ミニ玉ねぎはオーブントースターで柔らかくなるまで加熱し
    半割にして添えます

コツ・ポイント

キャベツは仕上げる直前に入れた方が食感が楽しめます。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2017/01/27 02:18に公開

このレシピのキーワード

シチュー にんじん キャベツ じゃがいも 赤ワイン ケチャップ

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