コンビーフのディップ

Name: コンビーフのディップ
Yield: 小鉢１杯
Cuisine: 日本語
Ingredients: コンビーフ 小１缶; サワークリーム ６０グラム; 生クリーム ５０ml; コショー 少々; ディル 数房

hidering @cook_40042609

急なワインの席に、取り敢えず5分で準備できる摘みとして、グリッシーニやラスク、リッツなどに添えて。ディルの香りがお洒落☆
このレシピの生い立ち
パーティー用に気の利いたディップが作れないか、と完全オリジナルです。当初マヨネーズを使ってみたりもしましたが、少し脂っこくなり過ぎたのでキャンセルしました。

コンビーフのディップ

hidering @cook_40042609

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材料

小鉢１杯

コンビーフ小１缶
サワークリーム６０グラム
生クリーム５０ml
コショー少々
ディル数房

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作り方

1

コンビーフをほぐしながらサワークリームと混ぜます。このままだと固くてダンゴ状になるので、生クリームを加えつつのばします。
2

コンビーフの触感を残すためにはフードプロセッサーは使わない方がベターかも。塩味はコンビーフで充分です。コショーを少々。
3

ディルは細かくちぎって、3分の２は混ぜて使い、残った3分の１は上に飾ります。

コツ・ポイント

材料はそれぞれ冷たい方が、出来上がりが美味しいと思います。

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つくれぽ

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hidering @cook_40042609

2012/05/08 08:19に公開

アラ古希を迎えた料理男子。相も変わらず仕事帰りに魚一品、野菜一品を選び、手間をかけない料理で酒の肴に。合わせるお酒も芋焼酎とウイスキーの水割りからワイン、日本酒に広がり、シャンパーニュ仲間もワイン仲間に。またワインに拘らない会も。ごはん日記は "ひでりんの気ままな日々" に引っ越しました。https://jazzhiderin.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ディップクリーム生クリームコンビーフディル

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