シャキシャキ★明太ポテトサラダ(あかり)
シャキシャキ食感の明太ポテトサラダです。お弁当や酒の肴にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
某コンビニの明太ポテトサラダがとても美味しくて自分なりに再現してみました。シャキシャキとした食感が楽しめるピリ辛サラダです。ピリ辛たらこふりかけ「あかり」を使用するので楽チンですよ♪
シャキシャキ★明太ポテトサラダ(あかり)
シャキシャキ食感の明太ポテトサラダです。お弁当や酒の肴にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
某コンビニの明太ポテトサラダがとても美味しくて自分なりに再現してみました。シャキシャキとした食感が楽しめるピリ辛サラダです。ピリ辛たらこふりかけ「あかり」を使用するので楽チンですよ♪
アプリでひらく作り方
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ピリ辛たらこふりかけ「あかり」を使用しました♪
もちろん本物の明太子でも！！
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- 2
じゃがいもを洗ってから皮をむき、じゃがいも総量の半分を細切りにして、ボウルに入れて水にさらしておきます。(5〜10分)
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- 3
水にさらしたじゃがいもをザルにあけたら、フライパンにサラダ油を入れ、中火でじゃがいもが透き通るまで炒めます。
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- 4
残りのじゃがいもを一口大に切り鍋に入れ、柔らかくなるまで茹でます。
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- 5
④のじゃがいもが茹で上がったら湯切りして、熱々のうちに潰しておきます。
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- 6
大きめのボウルに潰したじゃがいも、炒めたじゃがいも、マヨネーズ、あかり、和風顆粒だしを入れてサックリと混ぜ合わせます。
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- 7
塩、こしょうで味を調え、器に盛付けたら完成です♪
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- 8
tarako〆さんが本物の明太子で作ってくださいました♪
明太子本来の美味しさが楽しめますね★ -
- 9
2018.10.3
クルクルカッピーさんのブログでレシピを紹介していただきました♪ありがとうございます！！ -
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2018.10.7
「明太ポテトサラダ」の人気検索トップ10入りしました♪
ありがとうございます！ -
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こちらもおススメ♪「なめらか★明太ポテトサラダ(あかり)」ID20351775
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コツ・ポイント
※特にありませんが、あかりは辛いのでお好みで量を加減してください。
※マヨネーズの量もお好みで加減してください。
※ボウルに入れた材料を混ぜ合わせる時には、サッと優しくお願いします。せっかくの千切りじゃがいもの形が崩れてしまうので注意！
つくれぽ
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