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ビビン素麺(비빔면)
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ビビン素麺(비빔면)-レシピのメイン写真

ビビン素麺(비빔면)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

夏の暑い日に、辛っ旨っ韓国ビビン麺を食べて暑さを吹き飛ばしましょう♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりの辛くて旨い韓国式「ビビン素麺」。
一度食べるとクセになる絶対お勧めのおいしい麺料理です。

夏の暑い日に、辛っ旨っ韓国ビビン麺を食べて暑さを吹き飛ばしましょう♪
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暑い夏にぴったりの辛くて旨い韓国式「ビビン素麺」。
一度食べるとクセになる絶対お勧めのおいしい麺料理です。

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ビビン素麺(비빔면)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

夏の暑い日に、辛っ旨っ韓国ビビン麺を食べて暑さを吹き飛ばしましょう♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりの辛くて旨い韓国式「ビビン素麺」。
一度食べるとクセになる絶対お勧めのおいしい麺料理です。

夏の暑い日に、辛っ旨っ韓国ビビン麺を食べて暑さを吹き飛ばしましょう♪
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一度食べるとクセになる絶対お勧めのおいしい麺料理です。

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材料

1人分
  • 素麺 2束(100g)
  • 茹でもやし 50g
  • 胡瓜 1/2本
  • レタス 100g
  • 茹で卵 半分
  • レットペパー 少々
  • ●コチュジャン 大さじ1.5
  • ●粉唐辛子 小さじ1
  • ●醤油 少々
  • ●梅シロップ(コーヒー用でもOK) 大さじ1
  • ●酢 小さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●にんにくすりおろし 少々
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●ごま 適量
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作り方

  1. 1

    胡瓜とレタスは千切りに切っておく。

    • ビビン素麺(비빔면)作り方1写真
  2. 2

    ●を全部入れて、混ぜておく(ヤンニョム)。

    • ビビン素麺(비빔면)作り方2写真
  3. 3

    素麺を茹でて氷水で〆て水気を切り、②のヤンニョムと混ぜる。

    • ビビン素麺(비빔면)作り方3写真
  4. 4

    ②器に混ぜ素麺を盛り、上に野菜と茹で卵をのせレッとペパーを振りかけ利と出来上がり。

    • ビビン素麺(비빔면)作り方4写真

コツ・ポイント

素麺を氷水に〆ると、食べ終わるまで麺が延びずにおいしくいただけます♪
冷凍うどんでもおいしく作れます。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2013/07/20 05:45に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

そうめん もやし ゆで卵 レタス キュウリ 梅シロップ コチュジャン ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18846124
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