小さめの五平餅
☆mint @cook_40128747
お年寄りや子供でも食べやすい大きさの五平餅です。
このレシピの生い立ち
仙吉さんの五平餅が食べたくて…
先日岐阜に用事があり、道の駅で名物の五平餅を食べてきました。あのタレの味を忘れないうちに調味料を少しずつ足しながら調整し近い味に仕上げました。美味しく出来ました。義理母は大好物でしたので墓前に供えしました…
小さめの五平餅
お年寄りや子供でも食べやすい大きさの五平餅です。
このレシピの生い立ち
仙吉さんの五平餅が食べたくて…
先日岐阜に用事があり、道の駅で名物の五平餅を食べてきました。あのタレの味を忘れないうちに調味料を少しずつ足しながら調整し近い味に仕上げました。美味しく出来ました。義理母は大好物でしたので墓前に供えしました…
アプリでひらく作り方
- 1
普段の水加減より一目盛り多目の水を入れ柔らかめのご飯を炊く。
- 2
クルミとゴマをミキサーにかける。
-
- 3
ある程度小さくなったらすり鉢に入れ、さらにすりこぎで擦る。あと残りの調味料を入れる。
-
- 4
しっかり混ぜ合わせればタレは出来上がりです。
-
- 5
ご飯が炊き上がったらすりこぎでご飯を潰す。
-
- 6
ご飯が手に付かないよう手水をつけ、小さめの小判形にする。アルミ箔の上に油を塗ってからグリルに入れて少し焼きめをつける。
-
- 7
タレを塗ってさらに少し焼いたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
五平餅の旨さの決め手はタレです。
主人は少し甘めだなぁっと言ってました。甘さはお好みの砂糖の量で加減して下さいね。
つくれぽ
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