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タレカツ風☆わらじカツ
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タレカツ風☆わらじカツ-レシピのメイン写真

タレカツ風☆わらじカツ

ひなぽん945☆
ひなぽん945☆ @cook_40183754

安いお肉を重ねたカツでも柔らかくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大きな わらじカツをタレカツ丼にして食べたかったので

安いお肉を重ねたカツでも柔らかくて美味しいです。
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大きな わらじカツをタレカツ丼にして食べたかったので

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タレカツ風☆わらじカツ

ひなぽん945☆
ひなぽん945☆ @cook_40183754

安いお肉を重ねたカツでも柔らかくて美味しいです。
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大きな わらじカツをタレカツ丼にして食べたかったので

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大きな わらじカツをタレカツ丼にして食べたかったので

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材料

  • 豚肉 250gぐらい
  • パン粉 適量
  • 卵 1個から〜(お肉の量によって増やす)
  • 米粉(小麦粉でも可) 適量
  • (タレ用)
  • 味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5〜大さじ2ぐらい
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作り方

  1. 1

    味醂・酒・砂糖・醤油を鍋に入れ煮きり火を止めておく。

  2. 2

    豚ロース薄切りを1枚ずつ広げ、片面に米粉をまぶし数枚重ねる

  3. 3

    パン粉を皿に広げておき、米粉・卵を混ぜ合わせた液を別皿に作り1の豚肉を潜らせパン粉を付ける。

  4. 4

    フライパンに油を引き(大さじ3〜4程度)揚げ焼きにする。

  5. 5

    4のとんかつ を1の甘辛タレに数回潜らせお皿に盛り付け完成

コツ・ポイント

お肉は、お好みの量を重ねて、チーズなど挟んで変わり種にしても良いかも。タレに2度付けor直接、かけても美味しいです。タレは、少し辛めなので甘めが好きな方は、醤油減らして砂糖を増やしてみても良いかも(^^)

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ひなぽん945☆
ひなぽん945☆ @cook_40183754
2018/11/07 00:46に公開
料理を作るのが好きだけど下手なりに健康的な料理を目指して日々頑張って作ってます(*^^*) ☆YouTube →hina mom-life☆
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