温泉玉子を作る。小鍋に湯500mlを沸かし、火を止め水100mlを加え、卵を入れ、蓋をして8分置いた後、流水で冷やす。

牛肉を食べやすい大きさに切る。たけのこは細切りにする。小ねぎは小口切り。いりごまを用意する。

ゆでうどん（冷凍・冷蔵・真空パック品など）を指定の時間温めて、ザルに取り、丼に入れる。

鍋に■ぶっかけつゆの出汁と調味料を入れて、ひと煮立ちさせてアルコール分をとばす。３の丼にかける。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉とたけのこを2分ほど炒めて、■割り下の出汁と調味料を加えて1分ほど煮る。

４の丼に５を汁ごとかけ、１の温泉玉子を割り入れ、小ねぎをのせ、いりごまを牛肉の上に散らす。