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豚肉とナスとキムチの炒めもの
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豚肉とナスとキムチの炒めもの-レシピのメイン写真

豚肉とナスとキムチの炒めもの

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TOGO☆ @cook_40132188

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材料

2人分
  • 豚肉 100g
  • ナス 1本
  • キムチ お好み
  • ごま油 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはいちょう切りにし、水につけアクを抜き、水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、少量のごま油でナスだけ軽く炒める。

  3. 3

    豚肉に料理酒、塩胡椒をし下味をつける。

  4. 4

    フライパンを熱し、残りのごま油を入れ、豚肉を投入し炒める。

  5. 5

    半分くらい火が通ったら、ナスを入れて炒める。

  6. 6

    ある程度火が通ったら、キムチを入れサッと炒め、めんつゆを入れ味を調え完成。

コツ・ポイント

ナスに隠し包丁を入れると、火が通りやすく、味もつきやすい。

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2018/09/10 02:20に公開

このレシピのキーワード

炒めもの キムチ なす 豚肉 酒

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