簡単ぷりぷり☆えびだけだんご
萌葱いろ @cook_40061135
フードプロセッサーがなくても、えびだんごは作れます。自分で作って、素材100％の味を味わいましょう！
このレシピの生い立ち
お店で売られてるえびだんごは、すり身が多くてえびのぷりぷり感が味わえないので自分で作ってみました。えび好きなので、えび100％で！
簡単ぷりぷり☆えびだけだんご
フードプロセッサーがなくても、えびだんごは作れます。自分で作って、素材100％の味を味わいましょう！
このレシピの生い立ち
お店で売られてるえびだんごは、すり身が多くてえびのぷりぷり感が味わえないので自分で作ってみました。えび好きなので、えび100％で！
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびを包丁で叩く。ペースト状になって、粘り気が出てくるまで。よく叩かないと整形できません。
- 2
ペースト状になったらぎゅっと丸く握る。ラップで包んでもいいです。
※ここで生姜やマヨネーズをいれてもおいしいです。 - 3
そのままフライパンで焼く。焼き目がついたらそっとひっくり返し、両面焼けたらできあがり。
- 4
フライパンでは形が崩れてしまう場合の手順を紹介します。→
- 5
（２）でラップできゅっと包んだまま口をねじり、同じくらいの大きさの容器に入れてレンジでチン。
- 6
冷凍食品のシュウマイなどの小分けトレイが便利です。整形にも保存にも使えます。
- 7
隣の豚小間バーグレシピ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1801553
コツ・ポイント
（１）でよく叩くこと。（３）で崩れてしまっても、っすぐ握りなおしてごまかせます。
玉葱のみじんぎりなどを入れてもおいしいのですが、あえて素材100％の味を生かしてみました。
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