玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、オリーブオイルでしんなりして香りがたつまで炒める。茶色くしなくてオッケー。

アボカドは半分に切り、種を包丁のかかと⁈ではずし、皮をむく。今回のはちょい痛みぎみ(ｰｰ;)

ミキサーに、1とアボカド、
海老を茹でた汁200mlもしくは洋風スープ、塩を加える。

レモンをほんの少し入れると、出来上がり後色が変わらない。味に影響ない程度を。

こんな感じ。仕上げにオリーブオイルと黒胡椒、乾燥バジルをふる。
濃度は好みでスープで加減して下さい。